胭脂啤酒花

發(fā)布時(shí)間：2021-12-27 15:31    瀏覽次

 胭脂啤酒花

胭脂是新型的法國風(fēng)味酒花，擁有干投柔和的中等苦味和非常漂亮的莓類、覆盆子味道，還有明顯的香料味，少陵的柑橘香和藥草香，香氣非常飽滿。

它的香氣釋放平穩(wěn)而快速，干投只需要一天即可澄清。在渾濁IPA中可以表現(xiàn)出莓類、蜜瓜和類似蒲公英的香氣，持續(xù)性非常出色。

胭脂常用于釀造比利時(shí)艾爾、琥珀啤酒、皮爾森、法國北部窖藏啤酒、淡艾、深色I(xiàn)PA和波特，在美式IPA中應(yīng)用也越來越多。

P..莓類香氣是指鵝莓、草莓、藍(lán)莓、黑莓、黑加侖、紅加侖、醋栗等味道，國內(nèi)認(rèn)為胭脂的香氣更像藍(lán)莓味。